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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/02/2008 |
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Data da última atualização: |
20/02/2008 |
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Autoria: |
SIGARINI, C. de O.; OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; FIGUEIREDO, E. E. de S.; CARVALHO, J. C. A> do P. |
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Título: |
Avaliacao bacteriologica da carne bovina desossada, em estabelecimentos comerciais do municipio de Cuiaba, MT. Parte II. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 21, n. 157, p. 111-117, dez. 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alcatra; Desossa; Escherichia coli. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/12/2023 |
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Data da última atualização: |
20/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
Relatório Técnico Individual: AMOSTRA 779/2023 - Vinho fino branco tranquilo. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2023. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A amostra apresenta as seguintes características sensoriais:
a) Visual: límpido, amarelo palha translucido, muito claro, quase incolor, límpido, brilhante citrino, reflexos metálicos de inox, clarificado demais cor branca.
b) Olfativo: típico, arruda, folha de tomate, maracujá, frutado pouco nítido, herbáceo pimentão verde, equilibrio entre frutado floral e vegetal típicos da variedade. Limão, maracujá, suor, flores brancas, grama cortada, baixa intensidade, pouca expressão, mas não tem defeitos.
c) Gustativo: Aguado, pouco corpo, acidez elevada, metalizado não muito agradável Equilibrio entre frutado floral e vegetal típicos da casta. Limão, maracujá, flores brancas, vegetal. Aromas de bolor, tostado e pão um pouco desiquilibrado em boca cítrico, gosto de fármaco, na boca equilibrado, acidez mediana, bom ataque, acidez marcante, boa persistência.
d) Tipicidade: Baixa
RECOMENDADO - Média= 81,40 |
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Thesagro: |
avaliação sensorial; Indicação de Procedência; Vinhos finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 01495nam a2200193 a 4500
001 1134182
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520 $aA amostra apresenta as seguintes características sensoriais: a) Visual: límpido, amarelo palha translucido, muito claro, quase incolor, límpido, brilhante citrino, reflexos metálicos de inox, clarificado demais cor branca. b) Olfativo: típico, arruda, folha de tomate, maracujá, frutado pouco nítido, herbáceo pimentão verde, equilibrio entre frutado floral e vegetal típicos da variedade. Limão, maracujá, suor, flores brancas, grama cortada, baixa intensidade, pouca expressão, mas não tem defeitos. c) Gustativo: Aguado, pouco corpo, acidez elevada, metalizado não muito agradável Equilibrio entre frutado floral e vegetal típicos da casta. Limão, maracujá, flores brancas, vegetal. Aromas de bolor, tostado e pão um pouco desiquilibrado em boca cítrico, gosto de fármaco, na boca equilibrado, acidez mediana, bom ataque, acidez marcante, boa persistência. d) Tipicidade: Baixa RECOMENDADO - Média= 81,40
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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